半岛·综合体育牛奶过剩超30万吨！消费降级之下奶农也要直面考验了关于牛奶，最典型的例子可能就是在教科书上学到的。美国大萧条期间，“”的奶农宁愿把牛奶倒掉，也不愿意免费送给那些穷人。

　　年少时初次看到这一点，着实气愤于美国奶农的“不人道”，但后来随着年龄的日渐增长，我才渐渐明白，一旦商品出现过剩，那么什么商品被“销毁”、被“倒掉”，都不足为奇。

　　某奢侈品商也是如此，在销量不佳的时候，宁愿把价值数千万的包包集中销毁，也不愿意低价促销或赠送给消费者。

　　近年来，随着国内牛奶市场不断扩张，由于出生率下降和消费降级之下，减少了对牛奶的需求，导致国内充斥着大量不被市场需要的牛奶，一些小农户也倒闭，连带着这个全球最大乳制品进口国的进口量也受到挤压。

　　从数据来看，2021年我国人均牛奶消费量是14.4公斤，仅仅一年后，这个数字就下降到了12.4公斤，在短短的一年时间里，我国人均牛奶消费量就下降了2公斤，此后，该数据便没有公布。

　　2017年，我国牛奶产量3039万吨，到了2023年，这个数字已经飙升到了近4200万吨，超过了设定2025年4100万吨的目标，我国也成为全球第三大牛奶生产国。

　　自2022年以来，我国牛奶价格已经跌至每公斤约3.8元人民币的平均生产成本以下半岛·综合体育入口，这也导致许多亏损的奶牛场倒闭，其他农场也变相通过出售牛肉来减少牛群数量。

　　以现代牧业为例，今年上半年，现代牧业的奶牛存栏量直接减少了一半，这也导致现代牧业净亏损高达2.07亿元，而去年同期时，现代牧业录得盈利2.18亿元。

　　在经济好的时候，消费者更倾向于购买牛奶这类健康乳制品，一旦经济面临不确定性，中产家庭消费牛奶的频次也会出现下滑，继而影响到牛奶的市场需求。

　　牛奶可喝可不喝，收入高的时候多喝一点，收入不高的时候少喝一点甚至不喝，具有极强的可替代性；牛肉也是类似，光景好的时候多买一些牛肉来吃，光景不好的时候，少买一些牛肉，甚至干脆吃猪肉来代替。

　　海关数据显示，今年前八个月，我国乳制品进口量同比下降13%，至175万吨，乳制品当中进口量最大的奶粉下降更是高达21%，至62万吨。

　　我国进口的乳制品主要来自新西兰、荷兰和德国，受限于过去奶粉市场的三鹿影响，进口奶粉一直都是中产妈妈的最爱，但随着新生儿的不断下跌以及消费降级等因素的影响，目前进口乳制品也出现了双位数的下滑。

　　2018年，当时国家还呼吁建立更多奶牛场并提高牛奶产量，自那以后，国内乳制品行业迅速发展，这也促使农场数量激增以及进口了数十万头荷斯坦奶牛，这也是我国推动提高粮食自给自足更广泛努力的一部分。

　　但随着宏观经济增长的放缓，以及新生儿出生率的下降，不仅是国内乳制品市场，连带着也影响到了国外市场。

　　新西兰A2牛奶公司8月就表示，在截止6月份的2024财年中，中国婴儿配方奶粉市场销量下降8.6%，价值下降10.7%，并且可能在2025年进一步下降。

　　时至今日，在消费降级的大趋势之下，牛奶这种“可有可无”的消费品，显然还没有咖啡这种“舶来品”更受国人热爱和习惯半岛·综合体育入口。

　　和喝牛奶相比，咖啡更具有不可替代性，咖啡成瘾性，其中的咖啡因还可以提神醒脑，显然也更适合牛马上班族必备。

　　液态奶占我国乳制品消费的80%，而开发奶酪、奶油和黄油市场，将牛奶转化为价值更高且保质期更长产品的努力，却因为消费降级而受阻。

　　中国奶业协会也表示，为了控制过剩的产量半岛·综合体育入口，国内生产商正在将原奶制成奶粉，截止6月底，我国牛奶过剩生产已经超过30万吨，大约是去年水平的两倍。

　　尤其是今年以来，大瓶装950ml的牛奶，在一些即时配送的平台上价格已经跌至不到10元钱，1千克大瓶装无添加的酸奶也是如此。

　　价格战的确可以激发一部分消费者的需求，但纯粹的价格战，显然还无法完全拯救牛奶市场，套用到其他行业，这个结论可能一样正确。