半岛·综合体育入口2025年中国乳制品行业分类情况、发展历程及相关政策乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，在法律法规及标准规定的条件下，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，加工制成的各种食品，也叫奶油制品。根据生产工艺不同，可将乳制品分为白奶、酸奶、奶酪以及其他乳制品四大类。其中白奶和酸奶属于液态奶，是经过净化、均质、杀菌等工艺处理后包装销售的液态乳制品，根据灭菌方式和保质时间不同，又可分为常温奶和低温奶，是我国乳制品消费的主要版图；黄油和奶酪是干酪品类，是生牛乳经过分离均质和巴氏杀菌后发酵、凝乳制成的营养价值较高的乳制食品。

　　相较于发达国家，中国乳制品行业起步较晚，但受益于中国经济快速发展以及庞大的人口基数，乳制品行业快速发展，渗透率迅速提升，现已成为世界第二大乳制品市场。总结乳制品行业发展历程，可以分为贫瘠期、革新期、发展期、提质期、兴盛期以及疫情以后逐渐恢复6个阶段。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国乳制品行业发展现状及竞争格局分析，行业仍有较大发展空间「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　2008年三聚氰胺事件后国务院颁布《乳品质量安全监督管理条例》半岛·综合体育入口，是行业第一部法规，保障乳制品的健康稳定发展。“十四五”期间，《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》鼓励乳企全产业链一体化建设；用好“本土”优势，打好“品质”、“新鲜”牌，积极布局奶酪等其他乳制品细分品类；加强消费宣传引导，从而在2025年实现全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。

　　乳制品营养丰富，越来越多的消费者意识到乳制品对健康的益处。根据《2022中国奶商指数报告》调查显示，82.2%的公众认可喝奶能提升免疫力，80.4%的公众认可喝奶有助于预防骨质疏松，73.7%的公众认可喝奶能补充能量半岛·综合体育入口。消费者对乳制品的功能诉求主要集中在健康方面，此外，消费场景多元化趋势显现。传统乳制品主要消费场景是早餐和礼品赠送，但随着产品功能的不断丰富半岛·综合体育入口，乳制品逐渐用于运动健身、公司团建、下午茶以及社交聚会等新兴场所。

　　华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解乳制品行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国乳制品行业市场深度研究及投资潜力预测报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对乳制品行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读乳制品行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科用研究模型，度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。