半岛·综合体育入口夏天做一个黑乎乎的巧克力蛋糕看上去不好看吃起来却非常不错有些小伙伴比较喜欢做蛋糕，有时候家里会收藏很多做蛋糕的小方法，那么不知道大家有没有尝试过做过巧克力蛋糕。有些巧克力蛋糕看上去是黑乎乎的，可能并不怎么好看，但是装饰过后就会非常精致可爱，而且本身吃起来也非常不错。由于巧克力蛋糕的做相对于一般蛋糕而言有些难度，所以一些有做蛋糕基础的小伙伴们就可以看看了，如果没有，那也没关系，只要多注意一下比较难的地方就可以了。其他的地方还是和普通蛋糕的做法没什么不同的。

　　在做巧克力蛋糕之前，最重要的原料就是巧克力，巧克力选不好，那么蛋糕的味道会受到很大的影响。小编觉得市面上都能买到符合要求的巧克力，只要不是加工太过的巧克力都可以，例如夹心巧克力这种就尽量不要了，因为做起来容易混杂一些其他味道，不好把控，普通的巧克力豆还是可以的。

　　接下来准备一个小碗，将巧克力掰碎放入小碗里半岛·综合体育，再加一些牛奶，然后放入一个装满水的锅里，隔着水加热巧克力。之后看到巧克力融化的差不多就可以停火了，接着放置一边备用。

　　接下来就是巧克力蛋糕的蛋糕底做法。蛋糕底的做法跟普通的蛋糕没什么不同，只不过小编觉得有几点需要注意。第一点就是在鸡蛋打发的过程中可以加几滴朗姆酒，这样可以让巧克力蛋糕提升一下味道，另外就是白糖的加入需要分批次，一次性加入就可能没那么好打发。接下来注意一下蛋糊的状态就可以了。第二点就是小编在做的时候觉得常温状态的鸡蛋好打发，小伙伴们也可以试试，刚从冰箱拿出来的就先放置一会吧。

　　然后就是需要加入低筋面粉和可可粉，面粉的放入依旧和普通蛋糕的做法为什么不同，尽量保证巧克力蛋糕做出来的口感细腻顺滑一点。这一步完成之后，就可以将刚才做好的备用巧克力倒进去，混合均匀，注意颜色也许要均匀，这时候的巧克力蛋糕糊差不多就做好了。

　　接下来再放进烤箱里烤就可以了，一般来说都是半小时左右就可以，但是鉴于很多小伙伴家里的烤箱温度不一样，小编觉得可以用到另外一种鉴别巧克力蛋糕是不是熟透的小技巧。就是当你觉得巧克力蛋糕已经熟透的时候，可以将筷子什么的扎在蛋糕里，看看会不会沾上蛋糕的糊，如果沾不到，那就说明这个蛋糕已经熟了，可以出炉了半岛·综合体育。

　　做成功的巧克力蛋糕也可以有不同的装饰。最常见的就是在巧克力蛋糕上面挤一些奶油，然后挤一些花边装饰一下，或者不想这么高热量，就简简单单撒一些水果干也可以，或者挤完奶油之后再撒一层巧克力粉半岛·综合体育。这样做出来的巧克力蛋糕味道都不错，夏天吃巧克力蛋糕可能不太搭，但是冷藏之后吃也觉得不错，总的来说，是一款不错的小点心，小伙伴们可以试着做一下。