半岛·综合体育(中国)官方网站独家 “美食”如何引领香水界的“文艺复兴”？”。从焦糖、香草、巧克力到牛奶、咖啡、朗姆酒再到米饭甚至地域性的风味酱汁，都可以被转化为极具情感张力的嗅觉语言，成为香水爱好者追求个性表达与情感疗愈的重要载体。

　　全球消费行为研究机构 Circana的数据，2023年全球奢华香水市场规模达127.4亿美元，预计2033年将攀升至232.6亿美元，其中，美食调香水因独特的疗愈属性成为增长最快的细分品类之一。

　　美食调香水（Gourmand Perfume）并非全新概念，可追溯至1992年法国设计师品牌Thierry Mugler推出的首款香水Angel。这款以童年糖果记忆为灵感的香水，首次将棉花糖、焦糖和巧克力等甜食的气味融入香水创作，颠覆了当时以花香、木香为主流的品味，为美食调香水首开先河。

　　甜美的香调能唤起童年无忧无虑的回忆，带来心灵的慰藉感。这样的疗愈效果在疫情期间尤为突出，消费者以“甜蜜香气”对抗焦虑，促使美食调香水成为情绪消费的重要载体。

　　例如，美国互联网香水品牌Phlur的畅享香水 Heavy Cream，以奶油香调模拟新鲜出炉面包的温暖气息半岛·综合体育入口，通过嗅觉构建“安全感”与“感”。

　　美国高端清洁香水品牌Ellis Brooklyn特别推出了一个美食调香水系列，强调“愉悦、纵情”，满足后疫情时代人们对短暂逃离现实的心理需求，Miami Nectar香水前调中的粉红菠萝和椰子风味，充满热带海滩的风情。

　　普拉达（Prada）的经典香水产品 Candy系列是典型代表：初代的 Candy以焦糖与香草为核心；而全新推出的 Candy Night加入了零陵香豆与广藿香，赋予香味更沉稳的，成功吸引了部分成熟香水拥趸。

　　汤姆福特（Tom Ford）的 Vanilla Sex通过融合印度香草、檀木与苦杏仁，打破香草单一的甜美印象，塑造出兼具与深邃的中性香氛。

　　日本资生堂集团今年刚刚正式发布三宅一生（Issey Miyake）的海盐风味香水 Le Sel d’Issey，这也是这位日本时装设计大师在2022年去世前参与的最后一款香水作品。该品牌希望借由这款产品抓住年轻男性顾客的情绪。

　　迪奥香氛（Parfums Christian）新品 Bois Talisman，以香草为主调，灵感来自方糖和雪松木，迪奥香氛创意总监 Francis Kurkdjian写道：“它创造了自己的表达领域，让人立即上瘾，具有普遍吸引力。”

　　兰蔻（Lancôme）于2022年推出的 Idôle Nectar香水以香草、焦糖和爆米花为特色。

　　更值得注意的是，与甜味对立的咸味元素的加入进一步丰富了美食香调的层次。比如，博柏利（BURBERRY）Goddess在四重香草基调中注入烟熏特质，营造“甜咸交织”的复杂体验；古驰（Gucci）Flora将香草与海洋调结合，以海水的清新平衡甜腻。

　　刚刚获得欧莱雅集团投资的韩国高端香水品牌BORNTOSTANDOUT的香水 Nanatopia以香蕉为主调，结合焦糖、兰姆酒与肉桂，打造出热带风情的甜腻与辛辣平衡；其另一款 Indecent Cherry则以酒渍樱桃与鲜奶油为灵感，呈现“预谋暧昧”的创意主题。

　　以美食为特色的美国平价小众香水品牌Brown Sugar Babe正在迅速崛起。该品牌凭借 Kris P. Kreem（以一勺糖衣甜甜圈为特色）等俏皮的名字在青少年中走红。

　　纽约小众香水品牌D.S. & Durga的开心果香水 Pistachio以开心果、杏仁、香草奶油，呈现复杂、精致、中性的香味半岛·综合体育入口。

　　以面包为灵感的美国高端香水品牌Snif爆款产品 Crumb 半岛·综合体育入口，以浓郁的黄油羊角可颂为前调，被很多时尚媒体誉为“最逼真的美食香水”。

　　在全球化与本土化交织的背景下，东方美食灵感正在成为一些品牌差异化竞争的关键，挖掘东方香水爱好者对于本土饮食文化中的嗅觉记忆。

　　法国沙龙香水品牌Diptyque（蒂普提克）的 LEau Papier以东方餐饮文化中蒸米饭的香气为核心，融合芝麻烘焙香与白麝香，将日常主食转化为精致香氛。

　　与之类似的还有近期在东南度飙升的越南香水品牌dAnnam。这是一个以传统美食为特色的香水品牌：畅销产品包括越南咖啡、抹茶软冰激凌和白米饭，灵感来自创始人 Nick Hoang的越南背景和他在亚洲各地的旅行经历。

　　韩国跨国公司 CJ集团投资的韩国高端香水品牌ELOREA香水 JANG，灵感来自本土的大酱饮食文化。

　　雅诗兰黛集团旗下纽约沙龙香水品牌LE LABO的城市限定香水以地域美食为灵感，如东京的抹茶、巴黎的可颂，将香气与城市记忆绑定，形成独特的收藏价值。

　　马吉拉香氛（Maison Margiela）的 Afternoon Delight 以玛德莲蛋糕为灵感，通过香草与檀木的搭配，复刻巴黎咖啡馆的慵懒时光；Jazz Club用兰姆酒与烟草香调，营造私人俱乐部的微醺氛围。

　　玛丽之香（Parfums de Marly）Oriana浓郁的果味、棉花糖、奶油搭配品牌标志性的法式华美包装，很容易让人联想起法式糕点店看到的美味水果馅饼。

　　凯利安（Kilian Paris）的 Angels Share 融合肉桂、零陵香豆和干邑白兰地，营造出秋冬季热饮的温暖氛围。