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　　奶油蛋糕一直深受大众喜爱，它也是过生日时最常见的食物，但是，现在很多蛋糕上都会特别标注“动物奶油制作”。

　　蓬松柔软的甜点肉香浓郁的牛排大都离不了黄油的加持作为一种从动物乳或植物油中分离出来的产品买回家做甜点或煎牛排的黄油块是冷冻好还是冷藏好呢？是食用动物黄油好还是植物黄油好？了解黄油黄油又叫奶油，俗称乳脂或白脱油，是用牛奶原料加工得到的一种固态油脂。

　　奶茶、薯条、冰激凌……这些食物都含有一个必不可少的成分：奶油。植物奶油和动物奶油，傻傻分不清。身为“奶油控”，怎样挑选奶油？在此，邀请上海市疾病预防控制中心魏祎冰、胡逸欢、施燕为我们科普~图片来源：摄图网省流版市场上常见的奶油，主要分为植物奶油和动物奶油。1.

　　从业多年，社会上还是有一大部分人对植物奶油有些误解，以为植物奶油是植物提炼的奶油，是比动物奶油更健康的！[捂脸]首先，我们先来了解下，什么是植物奶油？植物奶油是以大豆等植物油和水半岛·综合体育(中国)官方网站、盐、奶粉等加工而成的。

　　派对聚会、生日宴会和新人婚礼上都少不了蛋糕来烘托气氛，蛋糕甜点大家都喜欢吃，但是对于蛋糕奶油大家了解多少呢？我们食用的奶油是健康的吗？奶油是制作甜点时非常重要的原料之一，分为动物奶油和植物奶油，相信很多人会觉得植物奶油听起来更健康更环保，那么事实真的是这样的吗？

　　不少宝妈在选购蛋糕时会发现，同样尺寸的蛋糕，有的不到100元，有的却要200多元。询问商家，商家会告诉你，因为用的奶油不一样，贵的用的是动物奶油，便宜的用的是植物奶油。

　　央视曾经报道过“植物奶油：危害堪比杀虫剂”的报道，记者走访了很多人气面包店，询问路人，很多都不知道何为“植物奶油”,很多面包店的师傅也坦言，蛋糕里面用的是植物奶油或者植物奶油和动物奶油都用。

　　奶油蛋糕一直深受大众喜爱，它也是过生日时最常见的食物，但是，现在很多蛋糕上都会特别标注“动物奶油制作”。

　　最近和闺蜜相约一起吃饭，我们在吃蛋糕时，看到闺蜜没让娃吃蛋糕，而是给娃要了个小果盘，问她为何不给孩子吃蛋糕，她说「外面的蛋糕都太甜了，能不吃就不吃」。

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　　说到生日必不可少的就是生日蛋糕不管是奶油蛋糕还是水果蛋糕制作蛋糕时都少不了一类原料【奶油】奶油分为很多种类像动物奶油或者植物奶油如何区分两者呢？

　　都说女生最爱的有两样：奶茶和甜品半岛·综合体育(中国)官方网站。从蛋糕上的奶油到奶茶上的奶盖，爱吃甜点的都忘不了奶油的美味。但总有人觉得奶油不健康、对身体有危害，其实你吃到的不一定是真奶油。植物奶油 VS 动物奶油1、植物奶油植物奶油又叫植脂奶油。

　　动物淡奶油:，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于比较天然健康。

　　香浓的奶油，从诞生之日起就凭借自身浓厚的风味和口感，赢得了一大波吃货粉丝的热爱。不过，李女士也向中国食品安全网表达了自己的困惑，由于甜品、蛋糕制作程序较为复杂，加入的各种配料特别多，有的时候自己也分不清蛋糕、甜品使用的是植物奶油还是动物奶油，还担心部分商家会用植物奶油代替动物奶油。

　　你能区分动物奶油和植物奶油吗?近日，“南京市场监管”就做了一组试验。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，根据GB19646-2010《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》，是以乳为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10.0%-80.0%的产品。拟稿人:孙 静 王 娟。

　　鳝鱼不仅味道鲜美，而且营养价值特别高，民间有“黄鳝赛人参”的说法，可是网上有传言称鳝鱼体内也含有寄生虫，这又是真是假呢。

　　来源：中国消费者报 蓬松柔软的甜点肉香浓郁的牛排大都离不了黄油的加持作为一种从动物乳或植物油中分离出来的产品买回家做甜点或煎牛排的黄油块是冷冻好还是冷藏好呢？是食用动物黄油好还是植物黄油好？了解黄油黄油又叫奶油，俗称乳脂或白脱油，是用牛奶原料加工得到的一种固态油脂。

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