半岛·综合体育(中国)官方网站奶油蛋糕制作秘籍1. 制作蛋糕胚：将玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉，以Z字形搅拌成面糊，再加入蛋黄拌匀。蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡与干性发泡之间。取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌，再倒回剩余蛋白中翻拌均匀。将面糊倒入模具，震出气泡，放入预热150℃的烤箱中下层，烤50-60分钟，出炉倒扣晾凉脱模。

　　2. 打发奶油：将淡奶油倒入无油无水的容器，加入细砂糖，用打蛋器中速打发，打发至奶油出现明显纹路，提起打蛋器，奶油呈直立小尖钩状态。

　　3. 组装蛋糕：将蛋糕胚横切成2-3片，取一片放在蛋糕托上，抹一层奶油，铺一层水果半岛·综合体育入口，再放一片蛋糕胚，重复抹奶油、放水果步骤，最后盖上顶层蛋糕胚。

　　4. 装饰蛋糕：将剩余奶油装入裱花袋，在蛋糕表面挤出花纹或图案，用水果、巧克力酱、坚果碎等进行点缀。

　　• 奶油打发时，容器和打蛋器都要保证无油无水，打发温度最好在10℃左右，可将容器放在冰水上打发。

　　• 装饰蛋糕时半岛·综合体育入口，可根据自己的喜好和创意选择装饰食材和造型，水果要新鲜，且沥干水分，避免影响奶油稳定性。

　　（视频素材来自央视）原标题：快看视频｜贸易压力重创美股，特朗普关税让步，但称和无关栏目主编：杨立群 文字编辑：杨立群 来源：作者：解放日报 裘雯涵

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