半岛·综合体育(中国)官方网站吃奶油蛋糕上火吗奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。那么吃奶油蛋糕上火吗?

　　目录奶油蛋糕有哪些营养价值？吃奶油蛋糕上火吗？孕妇能吃奶油蛋糕吗？孕妇吃蛋糕的注意事项巧妙制作奶油蛋糕

　　奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油半岛·综合体育(中国)官方网站。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量，也能在更大范围内大规模生产。但它失去了植物油中的宝贵营养成分亚油酸，又含有对健康有害的反式脂肪酸。

　　根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在反式脂肪酸与心血管疾病的关系上。像人造奶油中的反式脂肪酸会降低有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇。一旦提高了血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。

　　美国、丹麦、瑞典、德国等西方国家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造奶油。丹麦首先立法，规定油脂中的反式脂肪酸超过2%就被禁止使用。美国纽约市则立法规定，从2007年起在两万余家饭店禁用反式脂肪酸油脂，到2008年7月1日止，全市所有餐饮企业完全含有反式脂肪酸的食品。此后，荷兰、瑞典、德国、加拿大等国也先后制定了限制标准。

　　尽管至今尚未有可用的科学数据，无法建立食品中反式脂肪酸的安全含量，但可以肯定的是，越少摄入反式脂肪酸，越有利健康。孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群，就尽量减少反式脂肪的摄入。换句话说，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。

　　重奶油蛋糕又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊重量1磅(100%)，所以称作磅蛋糕(poundcake)。主要特点:油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0-2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温(162-190℃)。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。

　　吃奶油蛋糕不会上火的哦，别担心，早上起来也喉咙痛，下次都不敢吃了。 不要吃上火和辛辣的东西了，先喝点凉茶吧，别担心，多喝开水。宝宝吃奶油蛋糕多了同样不存在上不上火的情况，主要就是太油腻了呢。对宝宝的肠胃的消化是会有影响的呢。因为奶油吃了是不好消化的呢，严重的话，吃多了是会拉肚子的呢。

　　奶油蛋糕是生活中经常看到的一种蛋糕，浓浓的奶油味，可以帮助我们提高食欲，但是吃多的话也会出现油腻的情况，所以说在生活当中一定要注意一个适量的食用半岛·综合体育(中国)官方网站，避免给自己带来不利影响。

　　当然能吃了，孕妇是有些东西要注意，尤其是孕早期饮食要注意，但是这些都是没关系的，奶油(鲜奶)蛋糕很安全啊，不用那么紧张。 一定要平常心，不要太紧张。不过奶油少吃，没什么营养，都是人造奶油，吃了容易发胖。

　　可以吃，但是要少吃，糖分高的食物吃的多了，会有饱腹感，降低食欲，孕妇需要丰富的营养，所以需要摄入更多营养丰富的食物，来满足自己及胎儿生长发育的需要。所以，偶尔吃点没有关系，注意量就好了。

　　通过了解我们可以看得出来，其实孕妇是可以吃奶油蛋糕的，但是一定要注意一个适量的原则，因为有过吃太多的话，奶油蛋糕里面含有更多的糖分就会容易导致糖分过多的情况，所以说孕妇吃奶油蛋糕是不会有影响的。

　　1、蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1)，而且还含有大量的脂肪，能量很高。长期大量摄入不但会让体重增加过多，还会增加一些妊娠并发症发生的危险。虽然碳水化合物，对准妈妈和胎儿的健康都非常重要。一般来说，建议孕前体重正常的孕妇每天摄入的碳水化合物产生的能量占到膳食总能量的50%～60%，最低不低于150g。这些碳水化合物最好来自五谷杂粮及根块类蔬菜等富含多糖类的食物，尽量少摄入精制糖(蔗糖、砂糖、甜点中的糖、调味品中的糖等)。那么，一天能吃多少蛋糕呢?建议是越少越好半岛·综合体育(中国)官方网站。如果实在是想吃，最好不要选择那些过于精致的奶油蛋糕，可以选择“粗制”一点的蛋糕。

　　2、现在的奶油蛋糕几乎都是氢化植物油制作而成的。氢化植物油的危害在于它含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是人工合成的，我们自然界存在的脂肪都是顺势的，反式的结构比顺式稳定，不容易被破坏。反式脂肪酸可大大的增加心脑血管疾病的发病率，同时也是老年痴呆的重要诱因。所以我们提倡少吃反式脂肪酸。但是孕妇和胎儿间有一个胎盘屏障，像一个滤网，阻止很多来自于母体的东西进入胎儿血液。像氢化植物油这一类大分子物质是没有办法通过孕妇传给胎儿的，所以不必担心氢化植物油对胎儿的直接损害。但是，多吃毕竟对孕妇自身不好，所以还是不要吃太多。

　　3、蛋糕在制作中大量使用添加成分，这些添加成分包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。首先，其中起酥油含有大量的反式脂肪酸，对心血管健康和神经系统的发育危害很大。其次，其中所含的大量的饱和脂肪酸可能致使血脂增高。再次，绝大多数泡打粉中都含有明矾，其中的铝对胎儿神经系统发育会造成不利影响。

　　奶油蛋糕是一种糕点，做法就是在蛋糕上面涂上了一层奶油，奶油蛋糕的制作方法非常的简单，我们自己在家都可以做出奶油蛋糕来，但是我们必须弄清楚奶油蛋糕的热量才行，要不肥胖就要找上我们了。

　　1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

　　2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。

　　1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

　　3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡