半岛·综合体育2024CBC冠军潘恩琪北京吧台接管！仅限三天！比赛同款咖啡1：1还原无需预约堵门喝！汵奇CENCHI COFFEE2024CBC冠军潘恩琪，更是叫潘潘的咖啡师｜冠军巡回分享会北京站半岛·综合体育入口，错过等一年！

　　两次参加CBC比赛，潘恩琪的展演都围绕发酵为主题展开。2023CBC，使用了哥伦比亚分界线庄园的双重厌氧日晒希爪，在奶咖中使用了发酵的牛乳，在特调中使用了水果发酵液和椰子乳酸，打造出有啤酒质感的经典特调ALOHA IPA。首次参加CBC赛事就取得了全国第四名的好成绩。

　　2024年的CBC主题延续了发酵这一主题，围绕日常生活中的「一日三餐」展开。他使用了艾力达庄园的日晒瑰夏和小溪庄园的厌氧日晒卡杜拉，将咖啡与分子料理相结合 ，以酸奶发酵为灵感的奶咖令人印象深刻，创意特调咖啡香槟以迷人的香气征服了评委。活力四射的展演状态，沉浸的展演氛围，一举斩获了当年的冠军。本次快闪活动是潘恩琪携@ALOHA COFFEE 团队进行「城市分享会」的第二站半岛·综合体育入口，

　　[咖啡]潘恩琪2024CBC冠军作品一比一呈现：用“主题发酵”串联三杯饮品半岛·综合体育入口，以「一日三餐」为灵感，呈现三杯专业又有趣的咖啡。意式咖啡豆：巴拿马艾力达庄园的日晒瑰夏奶咖乳品：70%发酵牛乳+30%米乳创意咖啡：“咖啡香槟”日晒瑰夏+厌氧日晒卡杜拉，打造轻盈迷人如香槟的创意咖啡

　　[咖啡]潘恩琪2023CBC决赛第四名作品：咖啡发酵技术的延伸意式咖啡豆：哥伦比亚分界线希爪奶咖乳品：发酵牛奶+椰奶创意咖啡：ALOHA IPA 水果发酵液碰撞浓缩咖啡，宛如一杯咖啡IPA的有趣创意咖啡跳脱出竞赛选手的身份，在吧台内以「咖啡师」的身份与大家交流，是潘恩琪举行这次分享会的初衷，也是他从业的梦想。用最少的话语去表达他想要传达的信息，就从这杯咖啡开始。