半岛·综合体育安徽欧盼食品1批次“辰辰王子”蒸蛋糕不合格1月23日，广东省市场监督管理局发布了关于春节期间食品安全专项抽检情况的通告（2025年第4期）。

　　其中，云浮市金来福超市有限公司销售的半岛·综合体育入口、标称安徽欧盼食品有限公司生产的蒸蛋糕（芝士味粒粒脆）（280克/盒、辰辰王子和图形、2024-11-01），纳他霉素检验结果为19mg/kg，标准规定为不得大于10mg/kg。

　　据了解，纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛有效地抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，是一种食品防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，允许在糕点表面采用混悬液喷雾或浸泡方式使用纳他霉素半岛·综合体育入口，其残留量应小于10mg/kg。纳他霉素检验值超标的原因，可能是企业为了防止食品变质、延长产品保质期而超限量使用，也可能是在使用过程中未计量或计量不准确。

　　公开信息显示，安徽欧盼食品有限公司成立于2015年，主营糕点（烘烤类糕点）食品生产与销售，旗下有“泓杰”蒸蛋糕半岛·综合体育入口、香蕉牛奶蛋糕等产品，年产值2000万以上。

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