半岛·综合体育入口符合国标！钟薛高雪糕内含卡拉胶源于藻类植物！始终坚持品质第一民声天下7月6日上海快讯 民以食为天，食以安为先。作为与百姓生活密切相关的食品安全问题，早已成为政府工作的重中之重。随着“钟薛高雪糕不液化”的消息被曝后，一时间，引发社会广泛关注半岛·综合体育入口。对此，厂方第一时间给予回应。

　　“民声君”今天（6日）上午从钟薛高食品（上海）有限公司冰淇淋事业部了解到，针对钟薛高海盐椰椰雪糕近来受社会各界关注较多，需要指出的是，钟薛高一贯坚持品质第一，为消费者带来美味、优质的产品体验与品质追求。公司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。

　　据介绍，钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求半岛·综合体育入口半岛·综合体育入口。

　　相关负责人表示，关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

　　钟薛高公司冰淇淋事业部强调，上述信息确保真实准确。食品安全无小事，好品质更是钟薛高一贯的坚持。同时，用“烤雪糕”、“晒雪糕”或者“加热雪糕”的方式，来评断雪糕品质的好坏，并不科学。将全力配合有关部门工作，同时希望并欢迎公众及媒体秉承科学的立场对相关问题进行调查、科普。（责编/翔宇）