半岛·综合体育入口自己做蛋糕用的安佳淡奶油打出来以后吃着有很浓的牛奶味没有蛋糕店里的奶油味是因为用的奶油不同？并添加奶粉，香料等原料制得，在易储存、易取用、稳定性、色香味、性价比等方面皆优于动物性淡奶油，故蛋糕店普遍使用。植物性奶油是通过合成制取的非天然奶油，在民众认知里被归类为危害健康的食物。

　　淡奶油又成为动物奶油，是从牛奶中萃取加工而成的，所以吃起来会有浓郁的牛奶味，而且食用的时候需要添加糖才会有味道。打发后的淡奶油在常温状态下是很容易融化成液体的，所以需要冷藏保存，拿出来食用也要在较短的时间内吃完。淡奶油味道比较浓郁半岛·综合体育(中国)官方网站，并不是所有人都能接受。

　　而蛋糕店一般采用的是用氢化技术对油进行提炼的植物奶油，并辅以各种甜味剂、香料加工而成，口感上清爽香甜，有淡淡的“奶味”半岛·综合体育(中国)官方网站，颜色上雪白如花，而且造价非常便宜，因为原料便宜，所以这种也被人叫做“人造奶油”。你所说的“没有蛋糕店里的奶油味”其实并不是真正的奶油味，建议不要多吃哈。

　　我也是听了别的回答说买动物奶油，买回来打发发现，即使加了糖，打发出来的奶油有很大一股奶腥味，根本不像蛋糕店奶油买的香甜

　　我买奶油就是为了那蛋糕店股奶油的香甜味，并不是为了什么健康口感好，动物奶油我觉得当奶油融化的快，有很重奶腥味，根本不适合家庭做，而且自己做家庭版的奶油就是过过嘴瘾，偶尔吃几次，没有什么大问题

　　关键不要把植物奶油说的那么不好，蛋糕店都拿来买了，不要一味吹捧动物奶油，有些人就是受不了奶腥味，买回来用了也吃不下去啊！

　　首先，咱们先谈谈奶油的种类，市场上奶油大致有动物奶油（淡奶油），含乳脂奶油和植物奶油。安佳淡奶油奶味很重，实体店一般都是2-3种品牌奶油混合来打发，吃的口味和纯安佳打发的肯定不一样。还有每家蛋糕店，都有自己的奶油配方，动物奶油本身容易化，可能会加进去进去一些吉利丁片或者芝士半岛·综合体育(中国)官方网站，提高奶油的稳定性，防融化！

　　其次，有些蛋糕店里可能用的是含乳脂奶油和植物奶油，它们和动物奶油的口感相差甚大！本就是人工造的，怎么可能有动物奶油这种牛奶中提炼出来的奶味重？

　　你用的是动物奶油，牛奶味重，容易融化，造型不好保持，但是好吃而且健康，可以在打发过程中加一些糖。蛋糕店里好一点的用动物奶油加植物奶油，差一点的就只用植物奶油了，口感差，但是比较好塑形，裱花好看，不容易化

　　因为你用的是动物奶油，动物奶油真的比外面的好太多，奶味浓烈。但是在动物奶油里安佳的味道真心一般，推荐用铁塔，稳定性比较好，打得硬一点的话能坚持比较长；也可以试试蓝风车，你会觉得口感更好