半岛·综合体育(中国)官方网站塌陷气孔外焦里生为什么你的磅蛋糕总失败？嗯~看到你打开这篇文章我就放心了。经历过恐怖的11.11，此时此刻我已经不知道该用怎样的语气跟你们对话了，毕竟…我TM是个卖家啊。23333…

　　磅蛋糕，又叫奶油蛋糕、重奶油蛋糕或布丁蛋糕，其内部组织扎实细腻，奶香浓郁，口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界是基础中的基础半岛·综合体育、经典中的经典，人气也一直居高不下，但是做的人多了一系列问题也随之诞生半岛·综合体育。

　　磅蛋糕为什么会塌陷、组织粗糙、内部有孔洞、外焦里生呢？讲真，我见识过很多人在遇到这类问题时的第一反应就是这个配方、这个材料、甚至是这个模具有问题，但是真的全是这样吗？或许有些问题真的出在技术上！

　　1、颜色太深可能是因为烤箱的上火温度太高，颜色太浅则是烤箱整体温度偏低导致，解决这个问题只需要按照自己遇到的情况调节烤箱问题即可；

　　1、混合蛋糕面糊时，搅拌方法有问题，没有将四周的油脂和中间的面糊混合彻底，导致油脂下坠、面糊混合不均匀半岛·综合体育，产生孔洞。

　　搞清楚问题出在哪里那就很简单了，我们只需要对症下药。接下来需要的可能只是一款风味独特，过程详细的磅蛋糕配方了。来来来~我这就有，拿走不谢哦！

　　4. 减速，加入1/4粉类拌匀后加1/4奶油混合物，继续交替混入粉类和奶油混合物，直至搅拌至无分类、柔滑状