半岛·综合体育(中国)官方网站如何制作完美磅蛋糕？磅蛋糕的9个失败原因汇总磅蛋糕是一款基础蛋糕，它的内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。加入经过朗姆酒浸泡后的干果，磅蛋糕除了原本蕴含的浓郁奶香，还增添了几分清冽的酒香，别有一番滋味。

　　说是基础，这款蛋糕实际上也是不难制作的，但如果天气太冷，容易发生蛋油分离的状况，但是这也是可以避免的，只需要一点小技巧~今天我们就一起来学习一下这款蛋糕~

　　低筋面粉 90克， 无盐黄油 100克，全蛋液 75克，细砂糖 85克，泡打粉 1克，蔓越莓干 25克，葡萄干 25克，糖渍香橙干 30克，核桃碎 30克

　　这款基础的干果磅蛋糕就这样做好了，但别以为磅蛋糕就那么简单~正中稍微膨胀或全面平坦，表皮薄，松软，呈金，内部组织平均，细滑，颗粒细小的磅蛋糕才是完美的磅蛋糕~

　　原因：搅拌蛋糊时，没有适当用刮刀搅拌盆边的油脂与中央面糊混合，形成未搅拌均匀的蛋糊，油脂下坠导致孔洞。蛋糕注入模具时留有空间半岛·综合体育。

　　原因：用了弱性或低蛋白含量的面粉；液体太多；糖分太多；泡打粉过量使用；烘烤时蛋糕受到摇动；烤箱温度太低半岛·综合体育。

　　看完这些，大家知道磅蛋糕为什么会失败了吗？只要细节上要做到位，小样相信你也会成功做出完美的磅蛋糕的！

　　磅蛋糕虽然香，但是黄油含量有点多。小样会在午睡醒来后，泡一杯玄米茶，从冰箱里拿出磅蛋糕，切两小块，用玄米茶的清苦味把磅蛋糕的甜腻冲淡，抱着抱枕静静地听听歌半岛·综合体育，抛开手机和工作，吹吹风哼哼歌度过一个下午……