半岛·综合体育亲手做出 幸福味道“小时候，我就想开一家蛋糕店，做各种各样的蛋糕，让难过的人吃了感到快乐，让快乐的人吃了感到幸福。”这是80后大学生王同学小时候的梦想。

　　你是否也有过跟王同学一样的想法？最新一期的美食版活动，邀请了下沙“美拉美来”蛋糕店的烘焙师傅杨波，教大家动手做一款美味的蛋糕。

　　来自宣城的刘阿姨最近来下沙照看孙子，看到我们的活动预告也想来学一手，“我很喜欢厨房活，西式的东西也想学一学，可以给我们家孙子做。”到底是中式厨房里的老手，陈阿姨学起西式蛋糕来也很顺手。

　　因为到场参加活动的读者都是第一次做蛋糕，所以师傅为大家准备好了半成品的蛋糕胚，主要教大家如何制作奶油和如何将奶油漂亮地抹到蛋糕胚上，然后选择放上自己喜欢的、颜色差异比较大的新鲜水果，就可以轻松做出一个水果蛋糕了。

　　一是选材。选用进口奶油，可参考“美拉美来”蛋糕店选购的是美国维益植物奶油，新西兰安佳和法国铁塔动物奶油，都能在麦德龙超市买到；

　　三是基本功。在打发奶油的时候，如果天气热，一定要放冰块，最佳的操作温度是7~8度，打出来的奶油才会口感细腻。

　　除了奶油蛋糕，大家也试做了一款慕斯蛋糕。但是慕斯蛋糕的制作工艺比较复杂，蛋糕胚的制作是最重量级的，跟奶油蛋糕不同，慕斯蛋糕的底由巧克力、水果或乳酪面糊和动物奶油混合而成，再添加鱼胶粉后凝固、冷冻而成。

　　朱女士：我发现西点讲究的是配料精准，有时候多一点份量和少一点份量都会影响西点的成败和口感。有了这次活动的基础，我可以回家给女儿做点心去了。

　　黄同学：这家西点店很温馨，也度过了一个快乐的下午半岛·综合体育入口。虽然做的过程中，感觉自己有些笨手笨脚，但是我们很用心、很专心半岛·综合体育入口，在师傅的指导下做出了非常棒的蛋糕。

　　小王：拿着刀的时候，不知道从哪开始，担心会把蛋糕弄砸，不过最后的成品出炉半岛·综合体育入口，我们的心情就像这款蛋糕“绿色心情”一样，十分完美，真是欢欣鼓舞啊。