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但是在美国的一项名为国家健康与营养调查(NHANES)的研究中,研究人员记录了5826名成年人的咖啡摄入量,研究对象每天喝一杯咖啡,他们的端粒就会延长33.8个碱基对。这意味着每天喝一杯咖啡,可以有效延缓衰老。咖啡中所含的多种生物活性物质半岛·综合体育(中国)官方网站,很可能共同协作,发挥着保护端粒的作用。