半岛·综合体育入口瑞幸、星巴克等59款咖啡检出致癌物？是→本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。从本次测试结果情况看：

　　2. 在蛋白质、脂肪等项目检测中，大部分产品检出量较稳定，基本符合国家健康饮食推荐要求，咖啡中添加的奶及奶制品质量较好。

　　3. 在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中，各家产品检测结果差别较大，值得研究探讨和消费者关注。

　　2002年由瑞典研究人员首次报告在油炸或烘焗食物中会产生大量丙烯酰胺。食物中丙烯酰胺含量受多种因素影响。

　　2005年联合国粮农组织/世界卫生组织联合设立的专家委员会(JECFA），将来自24个国家的6752个检测数据，按照食物类别统计出丙烯酰胺的含量如下表显示。

　　根据2010年国际《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology)（第48期）一项研究结果，丙烯酰胺致癌时的剂量为2.6~16μg/kg.day（1微克是1克的一百万分之一），

　　福建卫生报健康大使、福建医科大学附属协和医院注册营养师朱屾山表示，咖啡中含有咖啡因，这点不可忽视，因此考虑到各种因素，每日摄入咖啡的量应控制在0.5-3杯。

　　朱屾山建议，喝咖啡尽量选黑咖啡半岛·综合体育，避免长期喝速溶咖啡。另外可以选择手冲咖啡，以及含奶的意式咖啡、生椰咖啡，但是含糖浆或者巧克力浆的焦糖玛奇朵或者摩卡就不推荐。

　　儿童青少年、孕妇和哺乳期女性半岛·综合体育、骨质疏松症或消化道疾病患者、对咖啡因敏感者、失眠者，尽量不喝或少喝咖啡。

　　丙烯酰胺，作为一类美食的伴生物，不是魔鬼，不也是天使。但是在日常生活中，我们在享用美食的同时还是应注意以下几点：

　　丨综合整理自福建卫生报半岛·综合体育、福建省消费者权益保护委员会、青春山东、中国青年报、红星新闻、福建疾控、江苏疾控、海峡都市报等