半岛·综合体育(中国)官方网站Manner咖啡1天2起店员顾客冲突？原因找到了先是上海某个Manner店铺里的一位店员因出餐速度跟顾客发生争执，把咖啡粉直接泼在了顾客的脸上。

　　当时，店内一共有两名咖啡师。在顾客反复催促后，其中一名店员提出“帮您退单吧”，没想到进一步引发了矛盾半岛·综合体育入口。

　　两人发生争执后，店员喊着“你投诉我啊”，随后将整杯咖啡粉泼向了顾客的脸。后来又情绪失控地把另一杯咖啡粉倒在了自己的头上，并大吼：“公平不公平？!”

　　无独有偶，当天上海另一家Manner也发生了店员与顾客的冲突。原因同样是被嫌出餐太慢，店员询问是否要退单的时，激怒了顾客。

　　随后，顾客询问店员名字并拿出手机拍摄，这名男性店员突然情绪失控。最终两个人陷入扭打，店员还扇了对方一巴掌。

　　对于员工将咖啡粉泼向顾客一事，6月20日半岛·综合体育入口，Manner咖啡工作人员回应：总部昨晚才知道这件事，一定会严肃处理。涉事的女孩现已被辞退，目前正在和团队联系中。

　　6月21日，有媒体从上海浦东警方获悉，另一家门店的涉事双方也在相关部门的主持下达成和解，男店员承认自己情绪失控，遂向女顾客道歉，女顾客意识到自己有过激行为，但此事件中并不存在店员赔钱的事。

　　随后，6月21日晚间，Manner咖啡再发声明称，“对公司近日发生的冲突事件，我们深表歉意。本次事件违反了MANNER服务的初衷，我们会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足，我们会重新审视自身，积极整改和调整。”

　　本次事件违反了 MANNER服务的初衷，我们会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足我们会重新审视自身，积极整改和调整:

　　第三，加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度关注咖啡师伙伴健康。

　　2018年，Manner 在上海只有7家门店，去年已超过1200家，而今年的目标是超过2000家。

　　这背后是，2018年到2021年半岛·综合体育入口，Manner先后拿到今日资本、美团龙珠、字节跳动等机构的多轮融资。

　　但Manner咖啡创始人频频出现在各富豪榜单中。2024年，Manner咖啡创始人39岁的韩玉龙和31岁的陆剑霞夫妇身家达到72亿元，入选《2024胡润全球富豪榜》，排在榜单第3058位。

　　据界面新闻对Manner咖啡师的采访，Manner会按照门店业绩分配人手。“日营业额5000元以下的店只派一个人，超过6000元才会派两个人。”

　　部分员工一天最多要做500多杯咖啡，同时还得承担负责库房盘点、门店清理、点单服务等其他工作。

　　有业内人士反馈，一个咖啡师在8小时制作80-100杯咖啡，就已经算是比较饱和的工作量，而Manner超了两倍还多。所以，很多店员基本没空吃午饭，甚至上个厕所都得跑着去。

　　网传被辞退的女店员薪资为5000元左右。这背后是，Manner在压缩开店成本的同时，也在压缩人力成本。

　　虽然在官方的招聘中，给出的薪资是8000-12500元，但有不少前员工反馈，很少有人能通过考核并拿到8000元薪资。且，被顾客投诉三次后，就会被辞退，几乎没有申诉机会。

　　记得，2021年去上海出差时，上午打车路过一家咖啡店，当时正值上班高峰期，店门口排着长长的队伍，大家拿着杯子在买咖啡。

　　当时他们家还没上线外卖业务，官方给出的解释是，咖啡最佳饮用时间为出餐后的5分钟左右，外卖派送时间比较久，会影响咖啡的纯正口感，情怀直接拉满。

　　但疫情三年，Manner咖啡作为线下餐饮也是九死一生，不得已才上线了外卖。疫情结束后，则开始了夺命狂奔。

　　Manner一直以高性价比的精品咖啡闻名，快速扩张也不算坏事。但希望创始人千万别丢了初心——“要做一名优秀的咖啡产品经理，把精品咖啡介绍给来往的新老朋友”。

　　如果你方便地买到了价格低得不可思议的产品，那说明供应链上一定有人得不到尊重拿不到应得的报酬。